【清爽鮮甜的泰式海鮮料理】

準備迎接初夏囉！這次由來自藍帶廚藝學院曼谷分校的何亞威老師，細心帶領我們學做泰式海鮮料理，來上課的學員不僅可以學習做料理，還能嚐到酸辣鮮甜的蝦湯、肥嫩多汁的魚、清爽可口的海鮮沙拉，又能帶走何老師精心準備的小禮物，是不是CP值超高的呀！

活動時間｜2019/05/22

料理講師｜何亞威

教學項目｜海鮮沙拉、泰式檸檬魚、冬陰功(酸辣蝦湯)、泰式香茅茶

▲何老師心滿意足地在展示區與完成品合照。

▲泰式料理的調味香料種類多樣，需耐心準備。

▲特別選用新鮮甜美又肥嫩的鱸魚去料理。

▲將自製的酸辣檸檬醬汁塗抹在鱸魚上，不僅能提升味蕾，亦能增添視覺效果。

▲通常蝦殼及蝦尾是被大部分的人丟棄的部分，何老師將它們當作寶，當作熬煮冬陰功湯(酸辣蝦湯)的精華。

▲學員們專注聽何老師授課，並各自抄寫筆記。

▲利用香茅的後半段部分調理出泰式香茅茶。

▲充滿肥美多汁蝦仁的冬陰功(酸辣蝦湯)。

▲清爽可口的夏季海鮮沙拉。

▲可口美味的鱸魚上桌囉!

▲別具熱帶風情的拍照區，特別感謝U Beer 台灣提供美酒。