【夏日橄欖油清爽美白料理】

地中海料理主廚Marco馬可老師以O.N.A.O.O. 義大利國立品油協會認證的品油師身分再度帶大家以健康的用油方式去認識食物，針對不同類別的食材必須用不同風味的初榨橄欖油做調理，只要用對油，做好清爽的夏季美白料理也可以很簡單。此外，老師現場傳授快速又簡易的剝蝦子技巧，教大家既輕鬆又優雅地解決蝦殼，讓不喜歡剝蝦的人也願意動手做。

活動時間｜2019/08/28

料理講師｜Marco 馬可老師

教學項目｜紫薯挪威燻鮭魚捲、橄欖悶煎南澳白蝦佐芒果優格、西瓜薄荷醬佐烤香草雞腿

▲將紫薯泥與堅果拌均勻，使口感更有層次。

▲紫薯挪威鮭魚捲。

▲以白酒悶煎白蝦，過程中控制火候與蓋鍋蓋的時間皆必須掌握好。

▲橄欖悶煎南澳白蝦佐芒果優格。

▲西瓜薄荷醬佐烤香草雞腿。

▲學員們搶著回答馬可老師的有獎徵答，答對有CP值超高的下廚用具當作禮物。